Süßes Rührei?! Hört sich komisch an, schmeckt aber super!
Rührei, Banane, Goji Beeren und Mandeln machen dieses Gericht zum Gedicht.
Eine gesunde Alternative für alle die gerne Süßes zum Frühstück mögen.
Süßes Rührei mit Banane, Goji Beeren und Mandeln
Vorbereitung
Total
Zutaten
- 1 Banane
- 2 Eier
- 50 g gehackte Mandeln oder Mandelstifte
- 15 g Goji Beeren
- 2 TL Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 EL Ghee
Anweisungen
- Banane schälen und in Scheiben schneiden.
- Eier mit einer Gabel verquirlen und 1 TL Zimt hinzufügen.
- Mandeln in einer Pfanne auf erhöhter mittlerer Hitze (Stufe 6-7) anrösten.
- 1 EL Ghee hinzugeben und noch einmal kurz durchrühren.
- Bananenscheiben und Goji Beeren hinzufügen.
- Zum Schluss die Eimischung hinzugeben und mit einen Pfannenschaber durchmischen bis das Ei gestockt ist.
- Auf einem Teller anrichten, mit ein paar Mandelsplittern garnieren und 2 TL Ahornsirup darüber träufeln.
Nährwertangaben
Portionengrösse 280 g
Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
Kalorien 436 | ||
% Täglicher Wert | ||
Total Fett 20 g | 31% | |
Total Kohlenhydrate 47 g | 16% | |
Ballaststoffe 9 g | 36% | |
Zucker 41 g | ||
Protein 14 g | 28% | |
* Diese Daten basieren auf einer Einnahme von 2000 Kalorien pro Tag. Deine täglichen Werte können höher oder tiefer sein, je nachdem wie viele Kalorien dein Körper benötigst.
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