In erster Linie um Spaß am Kochen und um gesunde Ernährung!
Auf Grund meiner persönlichen Kocherfahrung der letzten zwei Jahrzehnte, dem Spass am Kochen und Essen sowie meiner eigenen sportlichen Entwicklung orientiere ich mich sehr stark am Paleokonzept.
Allerdings möchte ich hier nicht den nächsten Paleoblog starten und das Thema dogmatisch herunter predigen. Ich habe die Einstellung, dass man immer auch über den eigenen „Tellerrand“ hinweg schauen sollte, sonst verpasst man kulinarisch womöglich etwas.
Ernährungstrends kommen und gehen – der Gute Geschmack bleibt!
Meiner persönlichen Meinung nach nimmt das Thema Gesunde Ernährung und Essen im Allgemeinen einen höheren Stellenwert in der Gesellschaft und den nachfolgenden Generationen als noch vor ein paar Jahren ein. Zu dieser Entwicklung möchte ich durch den „Küchenkumpel“-Blog meinen persönlichen Beitrag leisten.
Nicht jeder hat das Kochen oder eine gesunde Ernährungsweise von zu Hause aus gelernt. Oft fehlt auch einfach die entsprechende Kocherfahrung bzw. die Phantasie neue Dinge zu kreieren.
Daher stelle ich in meinem Blog Rezepte verschiedenster „gesunder Ernährungskonzepte“ vor. Aus allen gängigen Kategorien werdet Ihr etwas finden.
Dennoch verzichte ich bewußt auf Weizenprodukte, industriellen Zucker und schlechte Fette. Auch Milchprodukte kommen bei meinen Rezepten kaum bis gar nicht vor! Ist zwar alles sehr lecker, aber leider gar nicht gut für die meisten Körper!
Alle hier zur Verfügung gestellten Rezepte spiegeln zum größten Teil meine eigenen Essgewohnheiten und die meiner Familie wieder (immerhin müssen die ja auch alles probieren, was ich nicht esse!).
Die Datenbank wächst daher von Tag zu Tag und es werden in Zukunft sicherlich noch viele spannende Themen wie z.B. E-Books, Tipps und Tricks oder was mir sonst noch so einfällt auf euch zu kommen.
Gerne nehme ich auch Rezeptideen von euch entgegen und freue mich, wenn Ihr meinen Shop nutzt, den „Küchenkumpel“ weiterempfehlt und mir auf Instagram, Facebook und Co folgt.
Werdet Teil meiner Community und genießt das Stöbern, das Nachkochen und das Essen.
Wünsche euch einen Guten Appetit!
Euer „Küchenkumpel“